秋

かつおの藁たたき

「戻りかつお」を藁で一気に焼き上げております。ほのかに藁の香りがいっぱいに広がり、奥深い味わいです。

秋

土瓶蒸し

鱧（はも）の骨からとった出汁を使い、国産松茸と杏が織り成す上品かつリッチな味わいを。

秋

栗の唐揚げ

高知の甘栗を、渋皮のままじっくり揚げております。皮ごとお召し上がりください。

秋

秋刀魚

焼き茄子を秋刀魚で巻き、炭火でジューシーに焼き上げました。秋刀魚の肝を使用した濃厚ソースで、この時期ならではの深い味わいをどうぞ。