冬

焼牡蠣

呉の安浦より直送の「かき小町」を炭火でじっくり焼き上げました。「最高」を引き出す焼き加減により、ぷっくりジューシーな牡蠣をお愉しみいただけます。

冬

フグ刺し

下関産のフグを2日間熟成させ、程よい薄造りに。フグ用自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

冬

鱈白子 生ベーコン巻き
クリームマスタードソース

北海道の極上白子のみ使用。外は芳ばしいベーコンでくるみ、中はとろっと濃厚に焼き上げました。

冬

かに酢

この時期、約2ヶ月感しか味わう事のできない松葉ガニの雌を使用しております。プリプリの身、味噌、内子・外子を存分にお愉しみください。